„Die 21. Ausgabe von LEIPZIG TAG & NACHT knüpft nahtlos an ihre 20 Vorgänger an, denn das Prinzip hat sich bewährt: Unabhängige Autoren schwärmen im Frühjahr aus, um im Auftrag der Redaktion anonym die besten Leipziger Cafés, Eisdielen, Pubs, Restaurants und Nachtadressen zu testen. Anhand von vorgegebenen, konkreten Bewertungskriterien nehmen sie Küche und Service, die Getränke, das Ambiente und die Gesamtatmosphäre unter die Lupe. Am Ende ihres Besuches bezahlen sie wie alle Gäste ganz normal ihre Rechnung, schreiben einen Text dazu und vergeben bis zu je fünf Schiffchen für Speisen, Getränke, Service und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Maximal 20 sind also erreichbar.“

^{PETRA MEWES (Leitende Redakteurin, Leipzig Tag & Nacht)}